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女杜氏が醸す力強い酒 
     全量純米・手造り蔵  森喜酒造    

1893年創業。田園風景の中に佇む森喜酒造は全量純米酒で、

年間二百石(一升瓶約二万本)を生産する蔵元さんです。

尾瀬あきら氏原作の「夏子の酒」が縁で生まれた「るみこの酒」や、

無農薬自家栽培の酒米・山田錦で醸す「英(はなぶさ)」が代表銘柄。

出来るだけ手を掛けたいと、昔ながらの酒造りに拘り、米の旨みを

しっかりと引き出した力強い純米酒造りをされています。

目指すのは「酒飲みが最後の抱えている一升瓶」と話す、

るみ子さん。燗酒や熟成向きの酒が多いのも納得です。


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 IE TYL 
 山廃仕込み 特別純米酒  RIE STYLE  月を見る三毛猫ラベル   
 
使用米 三重県伊賀産伊勢錦(100%)
精米歩合:60%
アルコール分:15%
日本酒度:+6
酸度:1.8
アミノ酸度:1.5
酵母:蔵内酵母

720ml:1,540円(税込)  

数量 





1800ml:3,080円(税込) 

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 シャープな酸ほどよい甘味!!ついつい盃を重ねてしまいます。

伊賀産伊勢錦100%使用の山廃特別純米酒です。

 
 IE TYL 
山廃特別純米酒 2回火入れ  冬ラベル RIE STYLE
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:蔵内酵母
精米歩合:60%

日本酒度:+7
酸度:1.5
アミノ酸:1.3
アルコール度:15度
 

720ml:1,540円(税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,080円(税込)
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 IE TYLE  
今、人気のお酒!RIE STYLE
豊本 理恵杜氏 就任記念ラベル  無濾過特別純米生原酒
 
原材料:麹米 阿波山田錦(25%) 
掛米 ひとごこち(75%)
精米歩合:60%
アルコール分:18%
日本酒度:+8.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.4
酵母:協会9号

720ml:1,650円(税込)
ありがとうございました。
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1800ml:3,300円(税込) 
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送になります。
 
     
 
契約栽培の伊賀産伊勢錦を山廃モトで育てました。

Riestyleは杜氏の豊本理恵さんから命名。ご本人の猫好きから猫ラベルに。

このお酒は槽口から出てきたお酒をそのまま瓶詰めされた無濾過、無加水の純米生原酒です。
 
 
純米大吟醸 るみ子の酒  阿波山田錦40.
 
原材料:米、米麹
使用米:阿波山田錦
精米歩合:40% 
アルコール分:16%
日本酒度:+5
酸度:1.6
アミノ酸度:0.7

720ml:3,190円(税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:6,380円(税込) 
ありがとうございました。
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 伊賀は清らかな水に加え、盆地特有の昼夜の気温差があり、昔から良質な米どころとして有名です。純米大吟醸るみ子の酒は伊賀の

風土の恵みを受け醸し出されました。ほのかな香りを持ち、麹を絞め十分もろみをきる事で強く、飲み飽きのしないお酒になっています。

冷やして良し、ぬる燗もお勧めです。

 

 特別純米酒 るみ子の酒 生モト 無濾過生原酒

 

原料米:米、米麹
酒母米:伊賀産山田錦8%
麹米(徳島産山田錦17%)
掛米(広島産八反錦75%)
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度:1.8
アミノ酸度:1.3
アルコール度:18度

720ml:1,760円 (税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,520円(税込)
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
 るみ子の酒、本来の深い純米の味わいに加え、無濾過で生原酒詰めの逸品!!

*るみ子さんおすすめにより、生のままで楽しんでから、ぬる燗にていただきましたがこちらもベースにある深い純米の味わいが口中に広がり

、また違った無濾過生原酒を楽しめました。是非、一度試して頂きたい、おすすめのお酒です。
 
 特別純米酒 るみ子の酒 生モト 火入れ  
  原料米:米(国産)、米麹(国産米)
酒母:蔵内酵母
酒母米、麹米:60%精米伊賀産山田錦8%
     掛米:60%精米徳島産山田錦18%
         60%精米伊賀産伊勢錦74%
日本酒度:+8
酸度:1.6
アミノ酸度:0.8
アルコール度:15度

720ml:1,760円(税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,520円(税込)
ありがとうございました。
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古来より伝わる日本酒本来の造り「きもと造り」のお酒です。

酒母はもと摺りから木の櫂、木のはんぎりを使用し摺り、丁寧に、慎重に40日をかけ造り、さらに30日のもろみ日数をかけ低温でゆっくり

醗酵させ仕上げられています。

冷やから燗まで多様な飲み方でじっくりと「きもと造り」のお酒!!お楽しみ下さい。
 
 るみ子の酒 山廃備前雄町 無濾過生原酒
  原料米:米(国産)、米麹(国産米)
使用米:備前雄町100%使用
精米:60%
日本酒度:+7.5
酸度:1.9
アミノ酸度:1.4
アルコール度:18度


720ml:1,760円(税込)
ありがとうございました。
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1800ml:3,520円(税込)
ありがとうございました。
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 槽口から出てきた酒をそのまま瓶詰めされています。

無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒です。蔵の中でしか味わえない醍醐味をお楽しみ下さい。

 
 るみ子の酒 特別純米酒 9号酵母 瓶火入れ 
 ほのかな香りとスッキリとした味わいです。
 
原料米:麹米:阿波山田錦25% 掛米:長野産ひとごこち75%
精米歩合:60%
日本酒度:+5.5
酸度:1.5
アミノ酸:0.8
アルコール度数:15度



720ml:1,457円(税込)
りがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:2,915円(税込)
ありがとうございました。
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協会9号酵母を使用し、醸された、特別純米酒の1回瓶火入れです。ほのかにたつ香りとスッキリとした味わいになっています。

冷酒、常温、燗と色々とお楽しみ下さい。

 
 るみ子の酒 特別純米酒 6号酵母 瓶火入れ 
 飲むほどに、味わい深く、心まで穏やかにしてくれる逸品です。
   
原料米:麹:徳島山田錦25% 掛:広島八反錦75%
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度:1.4
アミノ酸:0.8
アルコール度数:15度



720ml:1,457円 (税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:2,915円(税込)
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協会6号酵母を使用し醸された、特別純米酒の1回瓶火入れです。芯のしっかりした、るみ子の酒、特有のTHE・JIYUNMAIの旨みが穏やかに

口中に広がります。

冷酒、常温、燗と、色々とお楽しみください。

 
 山廃純米酒 英(はなぶさ)無濾過生原酒
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:蔵内酵母
精米歩合:70%
使用米:無農薬栽培山田錦100%使用
日本酒度:+6
酸度:2.0
アミノ酸:1.4
アルコール度:18度



720ml:1,650円(税込) 
ありがとうございました。
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1800ml:3,300円(税込) 
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
 
このお酒は山廃もとで仕込んだお酒です。山廃もとはキモトの山卸し(もと摺り)作業を省いたものです。
自然の乳酸菌と蔵内酵母でじっくり30日程の時間をかけ造り、さらに約30日のもろみ日数をかけ低温でゆっくり醗酵させ仕上げられています。


山廃のお酒を味わいたい方は是非、お試しください。酸の強さとしっかりとした骨太の味わいをお楽しみいただけます。

冷や良し!燗良し!天ぷら、焼肉、煮付け等しっかりしたお食事に合わせてお召し上がりください。

 店主ぶっちゃけコメント

開栓時は酸度2.0ですがそれ以上に、強い酸を感じるが翌日、飲むとやはり強い酸はあるが、パンチの効いた米の旨みが
無濾過生原酒の姿のまま、ストレートに口中にバランス良く広がる。


開栓時はいつもの様に蛇の目ぐい?みでテイスティングしたが、こちらのお酒はワイングラスで飲むと、かなり化けます。

深い旨みとちょっと強めの酸がバランスよく口中に広がり、濃厚な味わいにも関わらず飲み飽きぜず、すいすいすすむお酒です。

(お酒、あまり、強くない私でも720ml、変化を待たず一人で空けてしまいましたとさ! 次回の開栓時は是非、燗も試さなくては・・・・・ )



 
  特別純米酒 英(はなぶさ)  
 はなぶさ    全量山田錦 6号酵母
 
無農薬山田錦を60%に磨き協会6号酵母で醸した特別純米酒です。冷やから燗まで穏やかに山田の旨みをお楽しみ頂けます。

  原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会6号
精米歩合:60%
使用米:無農薬栽培山田錦100%使用
日本酒度:+7
酸度:1.5
アミノ酸:1.1
アルコール度:15度


720ml:1,595円(税込) 
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,190円(税込) 
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 特別純米酒 英(はなぶさ) 無濾過生原酒 
 はなぶさ    全量山田錦 6号酵母
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会6号
精米歩合:60%
使用米:無農薬栽培山田錦100%使用
日本酒度:+7
酸度:1.6
アミノ酸:1.0
アルコール度:18%



720ml:1,760円 (税込)
ありがとうございました。
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1800ml:3,520円 (税込)
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送です
 
     
 
槽口から出てきたお酒をそのまま瓶詰めされています。無濾過、無炭素、無添加、無加水の生まれたままの純米酒です。

今まで、蔵の中でしか味わえなかった醍醐味をお楽しみ下さい。

 
 特別純米酒 英(はなぶさ) 生もと 無濾過生原酒
はなぶさ  生もと  全量無農薬山田錦
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:蔵内酵母
精米歩合:60%
使用米:無農薬栽培山田錦100%使用
日本酒度:+6
酸度:2.1
アミノ酸:1.6
アルコール度:18%



720ml:1,925円(税込)

数量 



1800ml:3,740円 (税込)
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送です
 
 
古来より伝わる日本酒本来の造り「きもと造り」のお酒です。

酒母はもと摺りから木の櫂、木のはんぎりを使用し摺り、丁寧に、慎重に40日をかけ造り、さらに30日のもろみ日数をかけ低温でゆっくり

醗酵させ仕上げられています。

冷やで飲むと予想に反して非常に上品な口当たりでフルーティーな感さえもある。

時間をかけてじっくりと醸された力強さを奥底に感じつつ、旨みが口中いっぱいに広がります。

 
季節限定品商品 令和2BY 新酒入荷! 
 るみ子の酒 初しぼり 9号酵母無濾過特別純米生原酒 
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会9号
精米歩合:60%
使用米・麹米:阿波山田錦(25%)掛米:長野産ひとごこち(75%)
日本酒度:+7
酸度:1.9
アミノ酸:1.0
アルコール度:18%


720ml:1,595円(税込) 
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,190円(税込) 
ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送

 


     
 
 槽口(ふなくち)から浸み出てきたあらばしりの酒をそのまま瓶詰めされたお酒です。
無濾過、無炭素、無添加、無加水、の酒ですのですっぴんと名付けられたそうですもともと蔵の中でしか味わえなかったあらばしりの醍醐味を
ぜひお楽しみください
 るみ子の酒は、全体に骨太でしっかりしたイメージがあっただけに最初口に含んだ時広がる柔らかで優しい香りと味わいにはびっくり
でもその後口の中に広がるしっかりとした米の旨みはさすがるみ子の酒のあらばしり燗好き私はこのあらばしりも燗つけてしましました
熱燗にすると辛くなりましたが旨みの残る辛さで、燗冷ましになるとこれまた旨さがふくらむ。
あらばしりを燗で楽しめるところはやはりしっかりした造りのるみ子の酒ならではですね
 
 平成27年度入荷時のティスティング

上槽日が平成27年11月30日で当店入荷が12月15日と14日あまり蔵元さんで落ち着かせて入荷、.・・・・・ドライのように鮮度を売りにする面では地元ならでは

の利点!!

入荷初日、早速、飲んでみると、るみ子さんが激しく大暴れ!!実のお母さまに「しれた量の酒でクダをまくな!!」と一喝したほど酒豪自負の

日本酒担当、嫁いわく「平手でピン太をされたよう」との表現!!びっくりぽんです!!

ただ、私も言わんとする点には共感!!
正に搾りたての無濾過生原酒!!しぼりたてのフレッシュさと濾過を適度に調整されたうすにごりによりフルーテーな

味わいを堪能できる。(搾りたての新酒を味わえる今だけのタイミング)

この後は、フレッシュさに円熟を重ねた皆さんのお好みの次なる飲み頃を探す事ができます。

手荒い方法ですが開栓後、日を追うごとにティスティングすると、少しづつ落ち着き、搾りたてのフレッシュ+フルーティーさと共に米の旨みをしっかり味わえる

るみ子さんに変化。

私がインプットしている味覚バランスの最高到達点はお正月時期かな。

 
 約30度の日向燗(ひなたかん)、約35度の人肌燗(ひとはだかん)、約40度のぬる燗、約45度の上燗(じょうかん)、

50度の熱燗(あつかん)、約55度以上の飛切燗(とびきりかん)と温度はさまざまです。

 
季節限定品商品  令和2BY 新酒入荷!!
すっぴん るみ子の酒 伊勢錦9号酵母  
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会9号
精米歩合:60%
使用米:伊賀産伊勢錦(94%)、阿波山田錦(6%)
日本酒度:+8
酸度:1.8
アミノ酸:1.1
アルコール度:18%

720ml:1,595円 (税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m


1800ml:3,190円 (税込)
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 

一度姿を消してしまった酒米『伊勢錦』・・・酒屋八兵衛の蔵元、同じ三重県の元坂酒造さんが復活させ、

それをるみ子さん今年初めてチャレンジされましたこのお米は山田錦の母と言われています。

同じ9号酵母を使ったすっぴんでもこのすっぴんはまた違う。すっきりまとまった旨み

でもそのやわらかな旨味が口の中にひろがるしっかりと主張する私も初めての感覚でした。このお酒の火入れも早く飲みたいと思います


 酵母の違いや純米酒ベースのリキュールなど他にも森喜酒造さんには沢山のお酒があります。随時、感動したお酒をUPしていく予定です。
 
季節限定品商品  令和2BY 新酒入荷!!
 すっぴん るみ子の酒 6号酵母


 


原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会6号
使用米:麹米:徳島産山田錦(25%)
      掛米:広島産八反錦(75%)
日本酒度:+8
酸度:1.7
アミノ酸:1.0
アルコール度:18%



720ml:1,595円(税込) 
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,190円(税込)
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
     
 

令和1BYのすっぴんるみ子の超辛は日本酒度+16の超辛口 です!!

 すっぴん るみ子の酒 超辛口+16 9号酵母特別純米無濾過生原酒 
 
原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会9号
精米歩合:60%
酒母米:伊賀産山田錦(精米歩合25%)、掛米:広島産八反錦(75%)
酵母:協会9号
日本酒度:+16
酸度:1.8
アミノ酸:1.3
アルコール度:18%
 

720ml:1,595円(税込)
 ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,190円(税込)
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
     
 
 すっぴんるみ子の酒 7号酵母 特別純米無濾過生原酒
 
原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会7号
精米歩合:60%
酒母米・麹米:
徳島山田錦(25%)、掛米:長野ひとごこち(75%)
日本酒度:+6
酸度:2
アミノ酸:1.1
アルコール度:18%
  

720ml:1,595円(税込)
 ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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1800ml:3,190円(税込)
 ありがとうございました。
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
 
 純米酒 るみ子の酒 無濾過 生    アルコール分14%
 
原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会9号
精米歩合:60%
酒母米・麹米:徳島産山田錦(25%)
      掛米:広島産八反錦(75%)
日本酒度:+8
酸度:1.5
アミノ酸:1.0
アルコール度:14%
  


720ml:1,457円(税込)
ありがとうございました。
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1800ml:2,915円(税込)

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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 

 槽口から自然に滲み出てきた無濾過あらばしり生原酒を飲みやすいように14%まで調整されています。これから夏に向けて軽くすいすい

飲んでいただける夏の生酒です。

14度ですが、想像以上に度数の低さを感じず、飲みやすさと旨みのバランスが良いです。

 
 期間限定発売
 夏生花火バージョン ブルーボトル   夏 るみ子の酒 特別純米無濾過生14度
  原材料:米・米麹(国産)
酵母:協会6号
精米歩合:60%
酒母米・麹米:
      掛米:
日本酒度:
酸度:
アミノ酸:
アルコール度:14%
  


720ml:1,457円 (税込)
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1800ml:2,915円 (税込)
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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
 
協会6号酵母を使用した、7月のみ発売、期間限定の夏生酒です。華やかな香りのたつ9号酵母を使用した通常の無濾過生のブルーボトルより、

6号酵母ならではの落ち着いた穏やかな味わいになっています。

 
 伊勢錦 秋あがり 稲穂ラベル 純米酒 るみ子の酒

広がりと力強さを兼ね備えた伊勢錦を使用したお酒です。

秋の夜長にピッタリ!!ひややぬる燗でどうぞ!!


 
使用米:三重県産伊勢錦94% 阿波山田錦6%
精米歩合:60%
アルコール分:15%
日本酒度:+6
酸度:1.7
アミノ酸度:1.3

酵母:協会9号


720ml:1,460円

数量 




1800ml:2,920円

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  雄町 秋あがり 紅葉ラベル 山廃特別純米酒 るみ子の酒   

 秋あがり 第2弾 !! 雄町 紅葉ラベルです。

山廃の酸と雄町の味わいの拡がりが心地よい特別純米酒です。山が色ずく頃、お燗でお楽しみ下さい!!


 
使用米:備前雄町
精米歩合:60%
アルコール分:15%
日本酒度:+7
酸度:1.6
アミノ酸度:1.2


720ml:1,540円(税込)
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1800ml:3,080円 (税込)
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 BLACK RUMIKO / コーヒーリキュール
 



原材料:純米酒(米、米麹) コーヒー豆(グアテマラ産、コロンビア産、インドネシア産)、氷砂糖
アルコール分:14度




500ml:1,320円(税込)

数量 







 

 香り高い上質のコーヒーを純米酒に漬けて熟成しました。日本酒とコーヒーの意外なコラボをお楽しみ下さい。 【200本限定】

オンザロックやミルクを入れてカルーア風にして頂いても美味しくお召し上がり頂けます。

 
 LONDON SAKE CHALLENGE 2016 銀賞受賞 

●仕込み水の一部を純米酒に変えて仕込みました。●濃厚で甘酸っぱく、深みのある味わいです。● きもと仕込み 無濾過火入れ純米原酒

おめかし るみ子の酒 純米貴醸酒
 
使用米:長野県産ひとごこち73% 三重県産山田錦27%
精米歩合:60%
アルコール分:16%
日本酒度:-38
酸度:2.4
アミノ酸度:2.3





500ml:1,760円(税込)

数量 


 
     
 

「おめかし るみ子の酒 純米貴醸酒 」は三段仕込の最終段階、

留め仕込みの際に水の代わりにお酒を使用しています。

なんと、この仕込み用のお酒が蔵内で10年の時を経た古酒を使用した貴重な貴醸酒です。

濃厚で甘酸っぱく、深みのある味わいです。



貴醸酒(きじょうしゅ)とは、水の代わりに酒で仕込んだ酒で、独特のとろみのある甘口の日本酒です

特許の関係上、「再醸仕込み」・「醸醸」・「三累醸酒」など、別の名で呼ばれるともある。


 
 るみ子の酒と忍者食のコラボが現代に新しいスタイルの食を創り出しました。
 純米酒仕込みの紫蘇リキュール くのいちるびい
 

原材料:純米酒(国産) 赤しそ(国産)
      砂糖 クエン酸


アルコール度数:7度以上8度未満


500ml:1,195円(税込)

数量 

 
    原材料:純米酒(国産) 赤しそ(国産)
      砂糖 クエン酸


アルコール度数:7度以上8度未満


1800ml:3,080円(税込)

数量 

 

伊賀産の赤紫蘇と、森喜酒造さんの純米酒がコラボ。鮮やかなルビー色で爽やかな甘酸が最高です。

冷して、そのまま、オンザロック、お好みで炭酸割りでもお楽しみいただけます。

  

忍者五道

「気・香・食・薬・体」忍者の基本、時空を超えて今に伝え継ぐ忍びの技。

忍者の知恵と技を現在に生かした商品開発事業として、伊賀の里に伝わるヘルシーでナチュラルな忍者食をもとに現代に活かした新しい

スタイルの食を創り出しました。

こちらの商品は
「忍びの伊賀」新商品・体験観光プロジェクトより生まれた商品です。   

 
キモト造り!無農薬山田錦を低精白90%で醸した純米酒です!!  限定300本醸造(1800mk換算
妙の華 Challenge90  きもと無濾過生原酒 
 
原材料:米(国産)・米麹(国産)
使用米:無農薬山田錦100%使用
精米歩合:90%
日本酒度:+8
酸度:1.8
アミノ酸:1.1
アルコール分:17度


720ml:1,485円(税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

数量 




1800ml:2,970円(税込)
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 

山田錦を90%の精米にあえて抑え、本来の米の特質を生かし、日本酒本来の酒母造り「キモト造り」で酒を試み、

challenge90と名付けられました。


こちらのお酒は槽口から出てきたお酒をそのまま瓶詰めされた、無濾過、無加水の純米酒です。
 
 
 季節限定品商品 令和2BY新酒入荷!!
 爆発する酒!! 
るみ子の酒 特別純米 活性にごり生原酒
 
原材料:米(国産)・米麹(国産)
使用米:無農薬山田錦100%使用
精米歩合:60%
日本酒度:+7
酸度:1.8
アミノ酸:1.0
アルコール分:18度
 


720ml:1,595円(税込)
ありがとうございました。完売致しましたm(_ _)m

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※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 

このお酒は活性濁り酒です。瓶詰め後も、徐々に瓶内醗酵をし、炭酸ガスを出し、アルコールを生成し続けています。

瓶詰め直後はガスはほとんどないのですが、冷蔵保管で10日から2週間もするとガスがたまってきます。


 開栓に当たってのご注意 】


●開栓前に瓶は絶対に振らないで下さい。

●お二人で開栓作業を行う事を強くお勧めします。

●開栓直後はキャップが飛び出し中身が噴き出す可能性があります。(場合によっては大半)

●体や顔(特に目)をキャップから離して、片手を瓶口下に添えもう一方の手でお開けください。

●周りが汚れても良い場所(外やふろ場)でお開けください。



【720ml瓶の場合】

スクリューキャップを少し緩めます、すると一瞬で底に溜まっていた白い滓がガスを伴い、ぶくぶくとあがってきます、
そうしたら緩めたスクリューキャップをもう一度、しっかり閉めます。(一瞬のことです)(スクリューキャップの締め方が緩いと
隙間から吹き漏れてきます)

泡立っていた滓が落ち着いたらまた、スクリューキャップを少し緩め、ガス抜きをし、すぐ、閉めるの作業を繰り返しを行っていただき、
もこもこと吹きあがって来なくなるまで繰り返し個なって頂きます。少し、手間ですがこれが、お酒を無駄なく、召し上がって頂けるコツです。


※1800ml瓶は店頭販売のみとさせて頂いております。(直接、熱入りでご説明)

吹く事覚悟で100%口に入れる事が至難の業になります。
爆発する酒として探偵ナイトスクープでも何度も取りあがられております。ご関心のある方はネットで動画も配信されていますよ。


 
秘蔵酒! 遂に入荷!!  
 日本酒度-43!酸度8.2! るみ子の酒どぶろく風!!
 妙乃華 山廃一段仕込 (山廃特別純米酒 無濾過生)
 
原材料:米(国産)・米麹(国産)
使用米:長野ひとごこち100%
精米歩合:60%
日本酒度:-43
酸度:8.2
アミノ酸4.0
アルコール分:10%

 

1200ml:2,750円(税込)

数量 

※要冷蔵扱いの為、クール便でのご発送
 
     
  
純米大吟醸 NORITO 祝詞   東京牧場さん監修
 
原材料:米(国産)・米麹(国産)
使用米:三重県産 神の穂100%
精米歩合:50%
アルコール分:17%
 
日本酒度:+3
酸度:1.5
アミノ酸度:1.1



※箱入り


720ml:2420円
ありがとうございました。
完売致しましたm(_ _)m

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三重県産「神の穂」を原料米に使用し、三重県酵母MK-1で醸したまさに、「Made in MIE」に拘った1本です。

香り華やかで味わい豊かな純米大吟醸です。

 
 
       お酒は20歳になってから!当店は未成年者には販売致しておりません。
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地酒・焼酎専門店「お百姓さんの酒屋 ひらおか」 〒518-0227 三重県伊賀市青山羽根246-1