| 観阿弥（かんあみ）酒の会 | ||
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 能 |
 能舞台 |
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写真：名張市公式ページより参照 |
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| 【観阿弥】 1333年から1384年 観世三郎清次。伊賀で生まれ名張市小波田で一座を結成、大和、京都へ進出。 足利義満の庇護を得て能楽を大成した、能楽師。 観阿弥の偉大な功績を後世に伝えるため名張市小波田の里に観阿弥ふるさと公園あります、毎年「観阿弥まつり」が行われ能楽愛好家による仕舞や、地元の子ども達による狂言などが演じられています。 |
| 観阿弥 山廃仕込み 純米吟醸（生原酒） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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原材料：米・米麹 精米歩合：53％ アルコール度：18度〜19度 720ｍｌ：1575円 生酒・要冷蔵です |
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このお酒はモト（酒母）を山廃（山卸廃止）仕込みという古来の方法で、時間と手間をかけて造った逸品です 酒造好適米を53％までみがいた米・米麹のみの純米とゆっくり時間をかけ仕込む山廃仕込からなる 力強さ、独特のコクが絶妙なハーモニーを奏でています。是非一度召し上がってみて下さい。 冷や又はオンザロックでお召し上がり下さい、油こいお料理との相性もいいお酒です。 |
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| 観阿観 山廃仕込 純米吟醸 （中汲み） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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原材料：米・米麹 精米歩合：53％ アルコール度：18度〜19度 720ｍｌ：1780円 生酒・要冷蔵です |
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| このお酒は、精米歩合53％まで磨き上げた、酒造好適米・五百万石を100％使用して?（酒母）を山廃仕込という古来の方法で、時間と手間をかけて醸した純米吟醸酒です。 醪を搾る際に、圧力をかけないうちに出てくる、中汲みと呼ばれる部分をそのまま瓶詰した無濾過生原酒で す。濃厚でなめらかな味と共に、天然の旨みが限りなく調和しています。 独特のコクとまろやかさをお楽しみ下さい。 |
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| 熟成を楽しむお酒 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 観阿弥 純米大吟醸（生） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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使用原料米：三重山田錦 精米歩合：50％ 原材料：米・米麹 アルコール度：16度〜17度 日本酒度：+4 酸 度：1.3 原料米栽培地：伊賀地区限定 720ｍｌ：2520円 生酒・要冷蔵です |
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| このお酒は酒造原料米では最高の「三重山田錦」を50％にまで磨き上げ、手造りで醸したお酒です | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| 【熟成の方法】 必ず冷蔵庫（5℃前後）で紙箱か新聞紙に包んで 密封のまま、出来ればビンを立たせた状態で保管して下さい |
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| 新酒は本生独特のフルーティーな香りと新鮮さを、熟成すれば独特の コクとまろやかさをお楽しみ頂けます。 最高5年熟成ものを飲みましたが、つき出るモノが無く、なめらかに入り、そして口中のなかで やさしくそれでいて深いコクが広がり美味しかったです。 |
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| 観阿弥 純米大吟醸（生） 1年熟成 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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使用原料米：三重山田錦 精米歩合：50％ 原材料：米・米麹 アルコール度：16度〜17度 日本酒度：+4 酸 度：1.3 原料米栽培地：伊賀地区限定 720ｍｌ：3000円 生酒・要冷蔵です |
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| 1年熟成ものは残りわずかですのでご注文にお応え出来ない時はご容赦下さい。 | ラベルには観阿弥の能を舞う姿 | |||||||||||||||||||||||||||||||
| ゆっくりと低温熟成させてまろやかにしてデリケートなコクが出てきています。 第一期の飲み頃！！一度お試しあれ！！ |
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| しぼりたて純米生原酒 (中井酒造） | ||||||||||||||||||||||||||||||||
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