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材料 |
調味料 |
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| 1)豆腐･･･････1/2丁 2)人参･･･････1/6本 3)チンゲン菜････2〜3枚 4)竹の子･････少々 5)しいたけ････2枚 6)きくらげ･････4枚 |
1)水･･････････100ｃｃ 2)酢･･････････大さじ1 3)片栗粉･･････小さじ1 4)醤油････････小さじ1/3 5)白胡椒･･････・･･･少々 6)中華調味料･･･小さじ1 7）オイスターソース・・少々 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| 好みで、もやし、ゴマ油、砂糖などを加えても美味しいです。 | ||
作り方 |
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| 1)豆腐は長方形に切りレンジで1分加熱。チンゲン菜の白い所はそぎぎり、葉はざくぎり、人参と竹の 子は拍子切り、しいたけは軸を取ってスライス。 2)鍋に水と中華調味料、オイスターソーを入れて、強火にし沸騰したらチンゲン菜の白い所、人参を入 れます。 3)８分ほど火が通ったら、きくらげ（乾燥したまま）竹の子、椎茸、豆腐の卵を入れます。きくらげが水を 吸うので適当に足してください。 4)水２０ｃｃ、酢、片栗粉に大さじ２杯加えて混ぜてから、まわすようにして全体に流しいれて、軽く混ぜ ます。 5)全体が透明になったら出来上がり。好みでゴマ油少々を入れます。 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| 油で炒めないので頼りない食感ですが、カロリーは控えめになります。 | ||
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