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材料 |
調味料 |
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| 1)マグロ赤身・・・・・・・200ｇ 2)にんにくみじん切り・・・・・・小さじ1/2 |
1)白ワイン・・・・・・・・・大さじ1杯 2)オリーブオイル・・・・・・小さじ1 3）黒胡椒・・・・・・・・少々 4）ローレル・・・・・・・・・少々 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| 市販の「イタリアンスパイス」を使ってもいいですね。 | ||
作り方 |
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| １) マグロ赤身は１口大に切って、黒胡椒、白ワイン、ローレルを混ぜた中に30分くらい漬けておく。 （生臭さを取るためです。） 2）フライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて、強火にする。 3） （1）のマグロだけを入れて、両面に焦げ目がついたら弱火にし残った漬け汁を入れ、2分くらい加熱して出来上がり。 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| 冷めた物をスライスして、レタスをあわせてサラダに使っても美味しいです。 | ||
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