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材料 |
調味料 |
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| 1)イカ天･････････2枚 2）ソラマメ･････・・１００ｇ |
1）和風だし・・・・・・・・・小さじ1杯 2）日本酒・・・・・・・・・・・小さじ1杯 3) 醤油・・・・・・・・・・・・少々 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| 魚肉の練り製品には塩分が入っているので、醤油で加減してください。彩りに紅しょうがを添えるときれいです。 | ||
作り方 |
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| １) イカ天はキッチンペーパーで押さえて油抜きします。（ざるに入れてお湯をかけてもOK)一口大に切 る。 2） ソラマメは鞘から出して軽く洗います。 3) 鍋に和風だし、日本酒、を入れイカ天を入れひたひたになるまで水を入れ軽く混ぜてから強火にし ます。 4） 沸騰して2分位したらソラマメを入れ、また沸騰したら3分くらいでソラマメが柔らかくなったら出来上 がり。 |
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ＯＮＥ ＰＯＩＮＴ |
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| そら豆の皮が気になるときは、剥いて下さい。でも、煮崩れしやすくなります。 | ||
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