高野豆腐の煮物

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材料

1)高野豆腐･････････4枚・260kcal
2)切り干し椎茸･･････適宜
3)小さい煮干････････適宜
4)刻み昆布････････・・適宜
5)水･･･････････････200ｃｃ

1)和風だし･･････小さじ1
2)みりん・・・・・・・小さじ1/2
3)醤油・・・・・・・・・小さじ1/3

ダイエット中に不足しがちな栄養素を含んだ物をまとめて煮物にしました。煮汁ごと冷凍保存して置けます。煮干には脂肪燃焼に不可欠なビタミンＢ２が含まれています。

１)高野豆腐はぬるま湯につけて戻し、軽く絞り６つに切る。
2)鍋に（１）以外を入れて沸騰したら、5分ほど煮てから、戻した高野豆腐を入れて弱火にし、1　　15分ほど煮たら出来上がり。

濃くすると白御飯が食べたくなるので、味付けは薄味です。