休日のひととき

【わさび浸けに挑戦】　　2006.3.20日
3月20日：以前、お客様がわざわざ山から採ってきた天然わさびの醤油浸けを頂いたんですが、それがなかなか美味で旨いんですよ、ちょうどこの時期の出始めがわさびの香り、辛さがいいらしいんです。実は以前から店の裏山に湧き水が流れている場所があり、そこに天然のわさびがはえているんです、一度自分で作ろうと思っていたんですがなかなか出来ず、この前の休日に初挑戦してみました。以前、教えていただいた要領で、味付けも適当だったのに出来はなかなか好評でした。あつたかご飯と最高で、お酒のアテとしてもなかなか美味でした。
わさびの醤油浸けレシピ
	注：適当と言うかいい言い方をすれば男の料理と言いますか、同じ味は２回は出せません、レシピと言うより作った時の様子です。左の写真：青々としたまぶしいぐらいの緑の葉と白い花がわさびです、茎ごと抜くと根がありそれをを摺ってできるのがお刺身などの薬味に使われるわさびとなります。 1.まず葉っぱや花を切り取ります 2.採ったわさびを良く水洗いしてから、３等分ぐらいに切る。 3.切ったわさびを大きめのザルに入れて熱湯をさっとかける（わさびの香り、辛さをだす為）注意：あまり熱湯をかけすぎると風味・辛さが飛んでしまうのであくまでもさっと２回ぐらいかけるぐらい。 4.水気をできるだけ取り、用意した容器に醤油・みりん・お酒少々を入れて味を調えながらわさびが漬かるぐらいまでの量を作る。 5.出来た醤油たれの入った容器にわさびを入れふたをして密封する 6.醤油の味もそうでしたが、ここからも好みで浸けて１日目でもわさびの繊維食感と辛さがしっかりしていておいしいですが、３日目ぐらいからが一番食べごろの様に思いました。（３日目に美味しさと食べる量は比例してしまい完食してしまったので４目以降の味は・・・・・・）第２弾3月31日漬け込み予定
わさびの上をふと見ると椿


【初めての鯉釣り挑戦】　　　2006年5月22日
		幼なじみの友人にチョット有名な釣り名人がいるんです、昨日、会った時、鯉釣りの話になりよく行く湖と川の境目では大きいサイズで1ｍ20ｃｍぐらいはあるらしく、吊り上げるのに最高1時間40分の格闘の末、吊り上げたとの事！！スイッチオン！！やりたくなりますがな！！昨日、釣り具屋さんに行き仕掛け・えさ等一通りそろえ、親切な店員さんに小一時間ぐらい鯉の習性等教えてもらい下見がてら3時間程湖に行ってきました。それに言い忘れていましたが1ｍ20ｃｍ位のサイズと聞き、特大のタモも購入したんですが、それを使う事は無く、その特大のタモを持って湖畔を歩いている自分を第三者の目で見るとさぞかし滑稽（こっけい）だったと思います。待っとけよ！！鯉たち！！この特大のタモに入れてやる！あちこちで跳ねて水しぶきをあげるんです、話通りかなり大物の鯉が！あげくのはてに釣竿から垂れた糸のあたりから大きな口を開けお腹を見せてまるでこの釣り竿を垂れているマヌケな奴（私）を見てあざ笑うようにまた水中にもぐって行きました。うその様な話ですが本当なんです、ホンと！頭にきますよ！！なかなかこの湖畔の鯉は頭が良く性格悪そう！！この戦い征してみせるぞ！！必ず！！



【鯉釣り再挑戦】　6月5日
前回、初の鯉釣りに挑戦してまんまと鯉にバカにされ、今度こそは釣り上げてやるぞ！！と休日朝5時より出発。コンビにでお弁当とおやつをたんまり買い込んでピクニック気分で！！（缶ビールも数本）だが気合は十分！！
		意気揚々と現場に到着してびっくり！！ 2週間前にきた時より2～3メートル水深が下がって川底のあちこちから岩が顔をのぞかせ景色が一変していたのです。
		川の変化も気にせず早朝の澄みきった空気と静けさの中で鯉との戦い始める（わくわく！！）釣り始めて1時間ほどたってなんと、昨晩、一緒に飲んでいた時、のぞきに行こうかなって言ってた康珍堂の康ちゃんがホントにのぞきにきてくれました（竿を3本も持って・・・・・・・・自前のボートを持ってるほどバス釣りにこっていたらしい！チョット腕に覚えあり！！）ここはブラックバスの釣りでもなかなかのポイントらしい
		康ちゃん華麗にルアーを投げ、ブラックバス釣り、私の竿にはまだアタリなし、くるのは小魚がえさをつつく微妙なアタリだけ。康ちゃん、今日は家族でミニキャンプの約束があるのに早朝お付き合いありがとうございました。（さすが康ちゃん！！カメ釣ってかえるとこなんてにくいね・・・・・・・・・・・・・！！）
		そろそろ陽も高くなってきたが、まだあたりらしきものさえ無し！！
		うろうろ上流の橋の方に様子を見に行くといるわ！いるわ！鯉がうようよ！！あんなところで釣ってられません竿とえさだけ持って場所移動（ビールのあてに買ってきたカレーせんべいやほかもろもろの食料を置き去りに）本当に目の前で70センチから1ｍ級の鯉が泥の中からえさを食べて魚めいているのに、私の仕掛けには一向に見向きもせず！！
		ふと置き去りにしてきた食料の方に目をやるとカラスが！！やばい！！私のカレーせんべいが・・・・・。150ｍほど久しぶりに猛ダッシュ、でも気づいた時にはもう遅かった。ビールとコーラ、お茶だけがせめてのこっていたのが救いか！！もとに戻って釣りに集中、そのとき山を背にカラスが飛んでいくんですがそのカラス、口先に黄色いものをくわえているんです、まさしくあれは私がビールのあてに楽しみにしていたカレーせんべい！！目の前を何度も・・・巣にはこんでるんでる！！返せ！！おれのカレーせんべい！！
そうこうしながら気づけば7時、朝から約14時間、ボウズで1日粘ってしまいました。なかなかここの鯉はてごわい、楽しみは次回に残しておくことに！！それから次回からは決して食べ物は肌身離さず持ち歩く事にしよっと！次回の結果はまたご報告をしたいと思います（川の景色以外に鯉の姿を必ず！！）

【鯉つり再々挑戦】6月26日（月）
長瀬川の上流でアユ釣りのはずが悪天候により川がにごり、大水が出て残念ながら断念、しかしそうなればパラソルを立ててでも釣らねばならぬモノが！！アユ釣りには最悪な条件の日でも、鯉釣はにごり水と大水でいつもより警戒心が薄れるため最高の条件です。
		まずは雨傘（巨大パラソル）を張り、ようやく竿をセッティングして一息
		今回は、友人のつり名人を助っ人に！！今までとはチョット違うよ！！鯉ちゃん！！名人：竿3本私：向かって右端の竿1本+川魚（はえ）釣り用1本
		昔は某有名釣具メーカーさんと契約していた友人は「カメラに撮られると寿命がちじまる」とか訳のわからぬ事をいって顔を伏せる（ちいさい時からの幼なじみだから知ってるよ！！超シャイなんだから）
		朝方の強い雨も小降りになり、気合は十分なんですが、勢いのいいのはクーラーボックスの飲み物や食べ物が無くなるペースだけ！！しかし、前回のようにカラスにやられるような下手は打ちませんよ！学習・成長してる～！！
		この日の姿は長袖トレーナーにカッパで、完全防備！！今回は、2度のボウズを踏まえブルーギル（かなりたちの悪い外来魚らしい）や川魚（はえ）を釣り鯉がかかるのを待つこういうボウズ暇つぶし対策には疑問も残るが結構楽しい！！（子供の頃はよくやった釣り）よく考えると鯉釣り、いや、ここに来て依頼、吊り上げた初モノです（ブルーギル）、何でもかかったら嬉しいもんです
		そうこうしているうちに、友人の竿にアタリが、ヒット！ヒット！！ものすごい竿のしなり！！
		すさまじい、格闘！！おもわず私も大興奮！！カメラのシャッターを押しまくる
		激しく動きまわる鯉！格闘は続く！！確かに彼は手ごたえ、やり取りを楽しんでいる
		はげしい格闘の末、ようやく吊り上げる、この時やっと私の巨大タモが役に立つ！良かった～！！
		黄金色に光る姿はきれいなもんです
		大きさは約60センチぐらいです、友人に言わすと中位でまだまだサイズ的には不満そうです。
結局、今回も鯉ボウズでしたが、今回は鯉を釣り上げる瞬間を見れたし、竿にくる鯉のアタリも分かり、かなり前進、実は私もいいアタリは何度かあったんですよ。鯉をこの手で吊り上げるのは次回にまたしても持ち越しとなりましが、ここまできたら残念のような、チョット複雑な気持ちです・・・・・・・。

【命の朝顔】　6月27日
友人から譲りうけて3年目、昨年採った種（命の朝顔）を今年も植えました、毎年どんどん種が増えていくので、今年は裏山の竹を組んで大きめのテを作ってみました。
		完成！！どこまで重力に逆らえるかな？
		早く昇っておいで！
		店の屋根まであって結構、大きいですよ（朝顔のテ）
		盗人酒の刑により、牢獄に入れられた当店の酒豪ってとこかな！！ジョウロの中身はお酒だったりして！！？
		すごいもんです、翌日、もう、ちゃんと蔓（つる）がまいてきていました！！
今年も「朝顔の種」たくさん取れると思いますので、来年になりますが植えてみようと思われる方はご連絡下されば、無料でさし上げますよ。

【命の朝顔】　7月14日
		ずいぶん成長しました
		朝、水をやると元気になります
		やっと屋根まで3分に1かな！！
		もっともっと・・・・・・・！！
		よーい！どん！！
		次回は花を・・・・・！！

【はじめてのアユ釣り挑戦！！】　　7月10日
		回りの人から年権（シーズン中、何度でも釣れる券）を買ったのを笑われながらもついにアユ釣り初挑戦！！週末は竿を垂れる場所も無いくらいらしいのですが月曜日となると場所は選び放題なのだ！！こういう時は平日の休みに感謝！！
		先週悪天候のためアユ釣りを断念し、年券だけ購入して帰ったんじゃないよ！！ちゃんと釣り人、地元の釣り名人にアユのいるポイントを教えてもらってたんです！！抜かりは無いよ！！
		教えてもらったポイントで5時間がんばり、どうにか家族全員に2匹づつはゲット！！初めてにしてはなかなからしいのですがイマイチアユ釣りにはハマリソウには無い感じです小さい頃から川に潜ってヤスで突いて捕っていたせいなのか？やっぱ！鯉を釣りあげていないせいか！！でもアユの塩焼き最高でした！！美味い！！日本酒のアテに最高！！（ハラワタのほろ苦さ、塩の効いた香ばしいシッポがまた最高です！！身より美味いっすよ！！）
まあ、今回は得意のボウズじゃなくて良かった～！！それに我が家の酒豪もご満悦で良かったのだ！！秋には食えずどもやっぱ・・・・！！（食ってやる）

【焼き物の町！滋賀県は信楽（しがらき）散策】
		信楽に行く途中に釜発見！
		焼き物の町、信楽（しがらき）に到着！
		さすが信楽！あちこちで狸（たぬき）がいっぱい！
		すごーくかっこいいお皿や一輪挿しがたくさん釜元さんにて
		陶芸の森で一休みのはずが・・・・・・

		芸術も我が家にかかれば・・・・・・・・
		陶器で作られた本来のアート
		陶器で作られた本来のアート
		陶器で作られた本来のアート
		さすが陶芸の町、駐車場のストッパーも陶器なのだ
		かわいい・・・・！駐車ストッパー
		帰り道なんじゃ！この巨大狸！！なんとお店なのだ！！このなかで温泉が湧き出ていて足湯に入らせていただきました。歩きまわって疲れていたのに・・・・・、リラクゼイションと共にいっきに回復！！
		かわいい狸と足湯に入る
		すごーくいい湯でした！さーてそろそろ家路に向かうか！！

【ぷらっと長谷寺散策　大仏様の舞台】
		参道にある、草もち、奈良の地酒、お漬物、和菓子屋さんいろいろ寄り道してやっと長谷寺に到着。この石段は確か398段あるとか（定かでない記憶）

		五重の塔
		清水の舞台ならず、長谷の舞台、地元の方は大仏様の舞台と呼んでいるようです。
		例により、その場を我が物顔で満喫してしまう奴ら（愛犬リッキーも一緒に）
		大仏様の舞台からの景色はまさに絶景です
		平日のため人はあまりいないので独占！秋にもう一度来たくなりました。紅葉した大和の山々を見下ろし、さわやかな秋風に吹かれながら昼寝して見たくなりました。
		リッキーも参道の階段にはかなりバテ気味！それとも、私達より先に大仏様の舞台でお昼ねと洒落込んでいるのか！

【月下美人の花が・・・・・・・！！】　2006・10・6
		午後8時に開花
		中秋の名月のもと見事に
		何年かに1度それも2時間ぐらいと本当に一瞬
		だれが名付けたのか「月下美人」！！イメージピッタリ！！
		今度は何年後かな・・・・・・

【初のマス釣り挑戦】　2006年　11月5日
		朝7時から開始だったんですが、5時に現場到着、朝もやの中、昇る太陽

		軽装で行ったのでこの焚き火は助かりました
		偶然、近所の大住ファミリーとバッタリ！うつむいているのは鯉釣りでも以前登場の釣り名人！！でもカメラを向けるといつもうつむいちゃうんですシャイなんだから！！
		いつの間にかあれやこれやと釣り談義もうすぐ、開始です
		釣り名人と二人で釣るわ！釣るわ！でこんなに釣っちゃいました！！釣りに夢中で途中写真が取れず、残念
		我が家に帰ると、またこれが魚さばきの上手な川合君が待っていたかのようにグットタイミング！！
		三枚に卸し方を伝授してもらいながら私も挑戦！！
		今日はチャンちゃん焼きとお刺身、塩焼きと鱒づくしで一杯いきますか！！

【2007年　元旦　初日の出】
		目的の海岸近くの神社で暖を取らせていただき地元の人達と交流、なんとこちらは海抜0メートールらしい！！
		目的の海岸に移動これがかぎ色ってやつ！！？
		かぎ色に染まる海が静かに波立つ様子は幻想的！！
		思わず記念写真酒豪と娘2人にリッキー（犬）1匹
		私は1人で・・・・・。
		水平線からまぶしい初日の出が昇りはじめました
		オレンジ色に染まる水面がとても綺麗！！
		しばし、みんないつもに無く無言
		素晴らしい光景に見とれる
		この瞬間、みんなは何を思っていたのかは聞かずにおきましょう！！

2007年もみなさんにとって素晴らしい年になりますように！！

【素人大工さんの店舗改装】
		焼酎ブースの壁に張ってみましたなかなか素人にしては上手く出来たかな！？後は蔵元さんから頂いた前掛けでも貼り付けようかな！

		材料もまだまあるので倉庫にもチャレンジ

		高いところになると高所恐怖症の私にはかなり辛く作業がペースダウン足場にしたパレットがこんなに高くなりましたもう少しでほぼ張り終わります、ご来店の折は素人大工仕事見てみてください。

【素人大工さんの店舗改装完成】
お知らせが遅くなりましたがやっとこんな感じに出来ました
		以前、倉庫的なスペースが変な空間になっちゃいました！！
		友人のトッチャンが本格的なコーヒーメーカーまで持ってきてくれて美味しいコーヒーを飲みながらくつろいでいます！本当は遠方からお見えのお客さんにくつろいでいただこうと思っていたんだけどな～！！
		いつの間にか、液晶プロジェクターまで取り付けられていて今夜は「ガイアシンホニー」の上映会があるみたいです。いったいここは何処・・・・・？
		かなり脱線してしまいましたが、焼酎コーナーもこんな感じに出来ました。
		入り口にもちょこっと腰掛けていただけるテーブルも置いてみました
		お見えの際はゆっくりしていって下さい。