燗酒　地酒・焼酎専門店【お百姓さんの酒屋ひらおか】

忍者の里　伊賀/三重の地酒
蔵元様	代表銘柄
若戎酒造	義左衛門酵母伝花見酒義左衛門初搾り
伊賀/各蔵元	観阿弥
瀧自慢酒造	滝水流名張乙女北雫50 瀧自慢
福持酒造	天下錦
橋本酒造	桃青芭蕉
森喜酒造	るみ子の酒はなぶさ英ＲＩＥＳＴＹＬＥ
森喜酒造	石川五右衛門
澤佐酒造	参宮参宮愛山アンプレヴュみのわ
大田酒造	半蔵
中井酒造	三重錦
中井酒造	霧隠才蔵
木屋正酒造	高砂
元坂酒造	酒屋八兵衛オレンジベア
元坂酒造	心眼

特約取扱い焼酎
蔵元様	代表銘柄
白玉醸造	魔王天誅元老院白玉の露薩摩の梅酒
田村合名	かめ壺仕込み純黒
田村合名	薩摩の薫り無濾過
田村合名	鷲尾
田村合名	かめ壺仕込み純黒原酒
暁酒造	米焼酎「暁」
無手無冠	栗焼酎「ダバダ火振り」
酒蔵王手門	蔵内極秘稟議書

店主お勧めの燗酒

「氷温」「冷蔵」「冷や」から「お燗」まで、幅広い温度で楽しめる日本酒。同じお酒でも温度が変われば、味わいも変わります。

また、お酒の特性によって、（嗜好にもよりますが）いちばんおいしく飲める適温も変わってきます。

お燗といっても、約30度の日向燗（ひなたかん）、約35度の人肌燗（ひとはだかん）、約40度のぬる燗、約45度の上燗（じょうかん）、

約50度の熱燗（あつかん）、約55度以上の飛切燗（とびきりかん）と温度はさまざまです。

「冷や」にも、約５度の雪冷え、約10度の花冷え、約15度の涼冷えと、雅で微細な名前がついています。

日本人の食文化への繊細さがうかがえます。

お酒の個性がいちばん引き立つ温度で、お楽しみ下さい。

原材料：米　米麹　醸造アルコール

（あえて国産米100％使用としか記載されていませんが、実は山田錦）

アルコール分：15度以上16度未満

1800ｍｌ：1602円　完売致しました。

こちらのお酒はなんと大吟醸など高価なお酒を仕込む時によく使われる山田錦で造られた、なんとも贅沢な一般酒（2級酒）なんです。

高価な原材料を使い、高額な値段をつけるのなら容易いこと、福持酒造さんの一般酒の値段は1800ｍｌで1602円（税抜き）

と驚きのコストパホーマンスです。その訳の1つは福持酒造さんの酒造りに対する思い、「いいものを造り、呑んだ人に喜んで頂

きたい」との強い思いがあるのではと私は蔵元さんの笑顔から感じられてなりません。そしてもう1つは蔵元さんご自身で酒米

（山田錦）を作られている事です。一般酒を仕込むのにわざわざ高価な山田錦を購入して一般酒の価格で販売、それは利にかな

いませんが生産者がゆえにできる事。（う～ん、生産者でも難しい・・・・！・太っ腹！！）冷やでも勿論美味いですが、このお酒の

本領を発揮するのは間違いなく「燗」です。季節を問わず、日常、日本酒を楽しまれる方には最高の逸品です。

冷やで飲むとなめらかな舌触りで、す?と普通酒とは思えない

上品な味わいです。燗をつけると隠れていた山田の力強い米の旨みとコクが全面に出てきます。

※上燗（じょうかん）約45度から熱燗（あつかん）約50度がお勧めです。

　酒屋　うっかり　八兵衛

原材料名：米（国産）　米麹（国産）
　　　　　　　醸造アルコール

精米歩合：65％

アルコール分：15度以上16度未満

1800ｍｌ：1780円

こちらのお酒のラベルは正面から見ると逆さまに張られています、出荷時にうっかりラベルを間違えて張ってしまったのかと勝手に思いこんでい

たのですが実は社長さんの遊び心のようです。地元で愛飲されている、燗あがりの酒であり、地元の業務店さんが業務用酒燗器に逆さにセット

したときにちゃんと酒屋　八兵衛が見えるという、ちゃっかり八兵衛。日本酒度が+4?5と辛口でキレが良く、スッキリとした飲み口、燗を付けると

腰のある米の深い旨みが広がります。料理との相性も良く、燗上がりする当店人気のお酒です。

※ぬる燗約（ぬるかん）約40度から上燗（じょうかん）約45度あたりがお勧めです。

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