『かんたんチョコレートケーキ』

 

 

「かんたん」と名前に入れたからには簡単でなければ叱られます。

でも本当に簡単です。
さて、たまごを準備してくださいね、ひとつ？ふたつ？みっつ？

好きなだけ♪

だって、これはカトルカー（パウンドケーキ）ですもの。

今日は２個で作りましょうか。

できれば冷蔵庫から出して室温にしておいてください。

バターとショートニングもね。

 

カトルカーは４分の４

パウンドケーキも材料がすべて１ポンド（パウンド）

だから、

 

　　　たまご　　　　　　　　　　　　２個

　　　バター　　　　　　　　　　たまご２個と同じ重さ

　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　〃　（半分からお好み）

　　　ホットケーキミックスとココア　たまご２個と同じ重さ

 

というわけで、

 

　　　たまご　　　　　　　　　　　　２個（１４０ｇ）

　　　無塩バター　　　　　　　　　　７０ｇ

　　　ショートニング　　　　　　　　７０ｇ

　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　６０ｇ

　　　ホットケーキミックス　　　　１２０ｇ

　　　純ココア　　　　　　　　　　　２０ｇ

 

まず、無塩バターとショートニングを指がつぷっと入るぐらいやわらかく

します。

そこに砂糖をいれ、泡たて器でぐるぐる。白っぽくなります。

そこにとき卵をちょっとずつ入れてぐるぐるぐるぐる・・・・

 

あればラムやリキュール、エッセンスをここで入れます。

入れなくてもいいです。

 

ホットケーキミックスと純ココアは混ぜておいてください。

ふるっておけばなおいいのですが、しなくたって大丈夫♪

 

バターたちの中に粉半分まではけっこうしっかり混ぜ込んで、ここからは

さっくりと混ぜます。

（チョコレートやナッツをを刻んで入れてもおいしいですよー。）

ホットケーキもそうですが、ベイキングパウダーを使ったお菓子は、

練りすぎると膨らまないのです(>_<)

 

型を使ってもいいのですが、天板にクッキングペーパーをしいて

流して焼くだけというのもいいですね。

 

私愛用のオーブンは電気の小さなオーブン。

予熱はちょっと高めにします。ことに膨らませるケーキは。

最初に１８０℃欲しいので、予熱は２００℃、タネを入れたらすっと

下がって、１８０℃になりますね。

１５分ほど焼いたら竹串を突っ込んで、（もちろん楊枝で充分）

乾いているようなら焼き上がり♪

 

 

切ってプレゼントにしてもよし、自分で食べちゃうのも♪

 

 

お茶がいいかしら、それともお酒？ブランデーですか。

 

『かのんのれしぴっぴ』

―　かんたんチョコレートケーキ　―

完成♪

 

Kanon